Τραχανάς: Η πιο υγιεινή Ελληνική τροφή που προέρχεται από την αρχαιότητα και η σπουδαία διατροφική του αξία
Πρόκειται για ένα παραδοσιακό προϊόν της Ελλάδας. Η θρεπτική αξία του ήταν ιδιαίτερα υψηλή, Από εκεί και πέρα, διαθέτει λίγες θερμίδες, ενώ εμπεριέχει χαμηλά λιπαρά.
Η Ελλάδα διεκδικεί δικαίως τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά. Επίσης, διεκδικεί παράλληλα και τον τίτλο της χώρας, με τα περισσότερα πιάτα, τα οποία τον έχουν ως βάση.
Υπάρχουν δεκάδες είδη τραχανά. Αυτό, διότι μπορεί να είναι γλυκός, ξινός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος. Μπορεί να είναι φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά υλικά. Αξίζει να σημειωθεί πως ο ξινός τραχανάς είναι γνωστός και ως ξινόχοντρος στα μέρη της Κρήτης.
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει
– Φυτικές ίνες
– Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
– Υδατάνθρακες
– Μαγνήσιο
– Φυλλικό οξύ
– Φώσφορο
– Καροτονοειδής λουτεΐνη
– Ασβέστιο
Από τι παρασκευάζεται
– Αλεύρι
– Αυγά
– Γάλα
– Γιαούρτι
Τι περιέχει ανά 100 γραμμάρια
– 371 θερμίδες
– 12,7 πρωτεΐνες
– 72,3 υδατάνθρακες
– 3,5 λιπαρά
Τα οφέλη του τραχανά για την υγεία μας
– Παρέχει ενέργεια
– Αυξάνει τον κορεσμό
– Βοηθά στη διατήρηση των χαμηλών επιπέδων χοληστερίνης
– Βοηθά στη διαδικασία της πέψης
– Βοηθά την πεπτική υγεία.
– Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες
– Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
– Τονώνει το μεταβολισμό
– Τονώνει την εγκεφαλική λειτουργία
– Είναι πλούσιος σε καροτενοειδή
– Έχει ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες
– Προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση
– Βοηθά το δέρμα, τα μάτια και την καρδιά
